Отраслевое решение "1С:Бухгалтерия хлебобулочного и кондитерского предприятия" разработано на базе "1С:Предприятие 8. Бухгалтерия предприятия" и предназначено для автоматизации бухгалтерского и налогового учета, включая подготовку обязательной (регламентированной) отчетности в организациях хлебобулочного и кондитерского производства. Бухгалтерский и налоговый учет ведется в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Конфигурация "Бухгалтерия хлебобулочного и кондитерского предприятия" разработана на базе типовой конфигурации "Бухгалтерия предприятия", редакция 3.0 системы программ "1С:Предприятие 8" с сохранением всех возможностей и механизмов типового решения.

Функциональные возможности продукта

Работа с заказами покупателя:

• Формирование документов "Заказ покупателя";
• Создание заказов покупателя при помощи формы быстрого подбора номенклатуры;
• Формирование заказов покупателя по разнарядке (типового плана поставки заказов на неделю);
• Формирование заказов покупателя из личного кабинета клиента;
• Загрузка данных для заказов из внешних систем: из файлов и при использовании электронного документооборота посредством адаптера EDI;
• Формирование заказов покупателя в рамках открытых рабочих смен;
• Использование нескольких единиц измерения номенклатуры при формировании заказов покупателя;

Управление ценообразованием:

• Управление механизмом скидок и наценок при формировании заказов покупателя;

Учет на производстве:

• Формирование ресурсных спецификаций для готовой продукции и полуфабрикатов;
• Формирование документов "Заказ на производство" на основании заказов покупателя;
• Управление очередью заказов на производство;
• Расчет потребности в сырье и материалах для производства готовой продукции с учетом фактических показателей влажности номенклатуры;
• Учет фактического расхода сырья на производство;
• Контроль отклонений нормативного и фактического расхода сырья;
• Управление аналогами и технологическими заменами при выполнении процедуры пересчета сырья и материалов;
• Ведение учета производственного процесса в рамках рабочих смен;
• Ведение учета многопередельного производства, хранение информации обо всех технологических полуфабрикатах и операциях.

Учет на складах:

• Инвентаризация полуфабрикатов, сырья и материалов на складах бригад при закрытии производственной смены;

Управление реализацией:

• Ведение управленческого учета взаиморасчетов по заказам покупателя;
• Отслеживание выполнения и оплаты заказов покупателя;
• Корректировка заказов покупателя при частичной реализации;
• Управление запретами на отгрузку заказов для покупателей;
• Осуществление возвратов бракованной и черствой продукции;

Управление механизмом доставки:

• Формирование документов "Заказ на доставку" на основании заказов покупателя с учетом зон доставки и грузоподъемности транспортных средств;
• Контроль выполнения процесса доставки.